Apakah anda merupakan salah satu orang yang suka mengkonsumsi ceker ayam? Ceker ayam bisa di buat dalam berbagai masakan, baik di sup, di semur, di goreng, maupun di rendang. Beberapa dari anda mungkin akan sangat menyukai makanan ini, tetapi apakah anda tau dampak dari makan ceker ayam?
Menurut mitos yang sering beredar secara turun-temurun anak yang sering makan ceker ayam akan memiliki kepadatan tulang yang bagus serta dapat lari lebih kencang daripada anak yang tidak memakan ceker ayam.lantas bagaimana dengan Fakta sebenarnya?
Ceker ayam mengandung tulang, kulit tendon dan tidak memiliki otot, sehingga anda tidak akan menemukan daging dalam sebuah ceker dan yang kebanyakan orang makan itu adalah kulit tendonnya saja, padahal di dalam ceker ayam yang memiliki nutrisi paling tinggi adalah Sumsum tulang.
Lantas bagaimana dengan manfaat dari sumsum tulang didalam ceker ayam? Berikut kami berikan beberapa kegunaan dari hal tersebut:
1. Mineral, Dengan mengkonsumsi sumsum tulang pada ceker ayam anda akan mendapatkan nutrisi seperti Kalsium, Magnesium, Fosfor dan Kalium yang sangat berguna bagi tubuh dan kepadatan tulang.
2. Glukosamin, adalah suatu vitamin yang berguna untuk memperkuat persendian anda agar terhindar dari penyakit radang sendi maupun nyeri pada persendian.
3. Kolagen, berguna untuk mencegah penuaan dini, memperkuat pembuluh darah, serta menjaga kesehatan pada kulit.
Jadi yang paling berguna untuk kesehatan pada makanan Ceker ayam adalah sumsum tulangnya jadi jangan membuang sumsum tulang pada ceker ayam karena di dalamnya terdapat banyak keguanaan.
Tetapi sebagai catatan juga, jangan terlalu banyak mengkonsumsi ceker ayam di karenakan lemak jenuh pada ceker ayam sangatlah besar, terdapat lemak jenuh sebesar 3,9gram/100gramnya.Selain bahaya lemak jenuh, ceker ayam juga mengandung kolestrol yang tinggi sebesar 84mg/100gramnya.