Selain rasanya yang lezat, apel juga sudah dikenal sebagai salah satu jenis buah yang memiliki banyak manfaat. Namun apakah benar bahwa buah yang terlihat cantik ini dan memiliki warna menggoda mengandung senyawa yang beracun? Sebelum kita berprasangka buruk terdapat jenis buah ini, sebaiknya kita pahami terlebih dahulu mengenai penjelasan secara ilmiah mengenai biji apel yang dikatakan memiliki kandungan senyawa beracun.
Buah apel dikenal dengan salah satu jenis buah yang memiliki banyak kandungan antioksidan, maka itu sebabnya apel sudah di percaya juga cepat melawan stress oksidatif sehingga mampu untuk mencegah penyakit yang berbahaya salah satunya seperti kanker. Namun apakah dibalik segala manfaat yang terkandung tersembunyi racun di dalam buah yang memiliki biji berwarna hitam?
Perlu anda ketahui bahwa biji apel memiliki kandungan amygdalin yang merupakan zat yang bisa melepaskan hidrogen sianida pada saat bersentuhan dengan enzim pada pencernaan manusia. Namun kalian tidak perlu khawatir, keracunan akut ini diakibatkan jika mengkonsumsi biji apel secara tidak sengaja memang sangat jarang terjadi karena amygdalin sebagai pelindung buah apel yang menimbulkan efek beracun ini tidak akan muncul jika biji apel tidak sengaja tergigit. Tapi saat biji apel sudah tergigit dan di kunyah, amygdalin ini bisa melepaskan hidrogen sianida yang tergolong sangat berbahaya jika kadar yang terkandung tinggi. Kemudian Sianida bekerja dengan cara yang dapat mengganggu oksigen yang ada di dalam tubuh manusia. Ketika seseorang tidak sengaja tergigit biji apel maka secara otomatis enzim yang ada di dalam tubuh bisa diselamatkan.
Namun bukan berarti jika kalian mengkonsumsi biji apel secara tidak sengaja bisa langsung menimbulkan efek yang berbahaya karena menurut CDC ( Center for Disease Control and Prevention ) membutuhkan sekitar 1-2mg per kg berat badan dosis [ada sianida untuk bisa menimpulkan efek yang fatal maka untuk pencapaian edek ini membutuhkan sekitar 200 buah apel. Jika di tambah lagi, dosis sianida ini juga membutuhkan untuk penyebab munculnya efek samping yang membahayakan juga berbeda-beda semua tergantung pada berat badan seseorang.Selain biji buah apel, ternyata ada beberapa jenis biji yang membahayakan juga seperti Alpukat, Persik dan Ceri.
Berikut gejala yang timbul akibat keracunan sianida ini seperti :
1. Tubuh terasa lemah
2. Mual
3. Sakit kepala
4. Sesak napas
5. Kejang
6. Hilangnya kesadaran
7. Henti jantung mendadak
Beberapa jenis gejala keracunan sianida seperti diatas ini tentunya bisa mengancam jawa, maka jika kalian merasakan salah satu gejala diatas setelah mengkonsumsi buah apel dan mengetahui tidak sengaja mengunyah bijinya juga segera untuk meminta bantuan medis.
Namun sebagai catatan juga, jangan menjadikan biji apel beracun ini sebagai salah satu alasan yang menjadikan kalian untuk tidak lagi mengkonsumsi buahnya. Faktanya memang biji apel beracun, apalagi jika dikonsumsi dalam jumlah kadar yang tinggi tapi racun itu bisa kita hindari. Ketika ingin mengkonsumsi buah apel sebaiknya potong terlebih dahulu agar kalian bisa membuat bijinya yang berwarna hitam. Kalau pun kalian sudah terlanjur mengkonsumsi bijinya, tidak perlu khawatir karena efek samping uang merugikan tidak akan muncul jika tidak melebihi dosis. Tapi tetap saja, kalian harus tetap mewaspadainya dan lebih berhati-hati dan jangan sesekali untuk meremehkan biji apel ini.